Yoğurt Çorbası

• 250 gram yoğurt, 
• bir çorba kaşığı un, 
• iki çorba kaşığı yağ, 
• tuz
• nane, 
• birbuçuk litre et suyu kullanılır. 

Un ve yağ bir tencereye konur ve orta ateşte pembeleşmeden kavrulur. Yoğurt bir kapta ezilerek karıştırılır ve yağ-un karışımına ilave edilir. Bir iki defa karıştırılıp et suyu katılır. Un kokusu kayboluncaya kadar 5-10 dakika pişirilir. En son üzerine kırmızıbiberli yağ gezdirip kuru nane serpilir.